Bells Isle oesters worden gekweekt door de familie Moore in de beschutte binnenbaai van Donegal, waar al eeuwenlang inheemse oesters groeien in koel en schoon water. De oesters ontwikkelen zich langzaam over een periode van drie jaar, van oesterzaad tot volledige rijpheid. Tijdens alle stadia van de kweek wordt het oesterzaad zorgvuldig gesorteerd om een constante en hoge kwaliteit te waarborgen. De kwekerijen zijn verdeeld over drie locaties binnen de baai, elk met een eigen groeifase. De combinatie van open zee, bergrivieren en kalkstenen valleien in Zuid-Donegal draagt bij aan het karakteristieke smaakprofiel. Bells Isle oesters kenmerken zich door een volle structuur en een zoete, nootachtige smaak die lang in de mond blijft hangen. De sortering 3-12 verwijst naar de maatvoering binnen deze selectie.
Nederlands
Deutsch
English
Français