Speciale kys marine 3-12

Kys Marine oesters worden gekweekt in Bretagne, in zee bij Quiberon, tussen Carnac en Riantec. Het bedrijf beheert het volledige productieproces van oesterzaad tot verhandeling en maakt daarbij gebruik van een eigen kweeksysteem. De kweekparken beslaan circa 10 hectare en liggen in open zee, wat bijdraagt aan een gelijkmatige groei en stevige schelpvorming. De oesters worden gekweekt door Corinne Raguenel en Christophe Callewaert, met voortdurende aandacht voor kwaliteit en naleving van geldende gezondheidsvoorschriften. Door deze gecontroleerde werkwijze kan het hele jaar door een constant product worden geleverd. De sortering 3-12 geeft de maatvoering van deze selectie aan en staat voor een uniforme kwaliteit en structuur.