De Zeeuwse Creuse is een oester die veel voorkomt in de Nederlandse wateren en zich uitstekend ontwikkelt in de Oosterschelde. Deze oester staat ook bekend als bolle of holle oester en wordt soms aangeduid als Japanse of Portugese oester. Door de relatief korte voortplantingscyclus van twee tot drie jaar kan deze soort in grotere volumes worden gekweekt, wat zorgt voor een stabiele beschikbaarheid. In vergelijking met de Zeeuwse Platte heeft de Zeeuwse Creuse een diepe kom en een grilliger gevormde schelp. De maatvoering van deze oester wordt aangeduid met Romeinse cijfers, van klein naar groot: IV, III, II en I. De sortering 3-25 geeft de maatselectie en verpakkingseenheid van deze partij weer en staat voor een consistente kwaliteit en structuur.
Nederlands
Deutsch
English
Français