Zeeuwse Platte, le Platte, Belon, flat oyster of native oyster zijn andere benamingen voor de Zeeuwse oester. De Zeeuwse Platte heeft de meest verfijnde smaak onder de oesters. De smaak komt langzaam tot stand gezien het feit dat deze oesters pas na 5 tot 6 jaar rijp voor consumptie is. Ze heeft een ronde gladde schelp, waarvan de maten in nullen wordt aangeduid (1/0, 2/0, 3/0, 4/0, 5/0, 6/0, 6/0 Lux). De Zeeuwse Platte is een schaarse delicatesse omdat deze door de snelgroeiende Zeeuwse Creuse wordt verdreven. Bovendien plant de Zeeuwse Platte zich moeilijker voort. Het seizoen van de Zeeuwse Platte is in de periode van medio september tot en met april.
Nederlands
Deutsch
English
Français