Ansjovisfilets volgens recept van Medusa. Medusa vist in de noordelijke en centrale Adriatische Zee, met name in het gebied rond de Italiaanse stad Chioggia. De filets worden zeer vers verwerkt en gemarineerd volgens traditioneel recept, waardoor het product perfect bewaard blijft. Ontdek verschillende variaties, zo ook rode ansjovisfilets. Wij gebruiken de filets graag in de traditionele puttanescasaus of -crème.
Bewaaradvies na openenBewaren op een koele, droge plaats, weg van warmtebronnen. Eenmaal geopend, gekoeld bewaren.
Minimale bewaartemperatuur0 ºC
Maximale bewaartemperatuur15 ºC
Bereidingsadviesready-to-eat
VangstgebiedFAO 37.2.2/FAO 37.1.3
Latijnse naamEngraulis encrasicolus
Energie (kJ)933
Energie (Kcal)224
Eiwitten (gram)25,2
Koolhydraten (gram)0,1
- waarvan suiker (gram)0
Vet (gram)13,6
- waarvan verzadigd (gram)1,4
Zout (gram)6,83
GlutenKan bevatten
MelkKan bevatten
SchaaldierenKan bevatten
VisMet
WeekdierenKan bevatten
IngrediëntenAnsjovis, zonnebloemolie, zout.
Kan sporen bevatten van schaaldieren, weekdieren, granen die gluten
bevatten en melk.
Recepten met dit product
We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Ansjovisfilets in olie
Nederlands
Deutsch
English
Français