Ingrediënten50% haringhapjes, 26% suiker, 17% water, 4,5%ui, <1% kruiden, 3,2% zout afkomstig meeste van de haring zelf, 1,2% azijn, 1% sherry, <1% sherry, sandelhout en kruiden extract, 0,1% bewaarmiddel (E211, E202), <0,01%kleurstof (E150a, E150d)