Tomatenparels als veganistisch ‘kaviaar’ hebben een frisse, lichtzoete smaak die te danken is aan tomatenconcentraat. De decoratieve rode parels zijn een umami toevoeging met een fris zuurtje. Afhankelijk van het gerecht zorgen tomatenparels voor een kleurrijke garnering met een verfrissende smaak en voegen ze wat boost toe aan bites, salades, tapas, hoofd- en voorgerechten.