Een Jersey koe is een kleine bruine koe met een witte snoet. Ze komen oorspronkelijk van het eiland Jersey. Ze zijn intelligent, een beetje eigenwijs en nieuwsgierig. De melk van Jersey koeien is net als de koeien anders. Jersey melk is populair omdat het van nature 30% meer proteïne bevat, maar ook meer vet, vitaminen en mineralen dan gewone melk. Dat maakt dat de melk een eigen, volle smaak heeft. Door het hoge vet- en eiwitgehalte is de melk perfect te gebruiken in de cappuccino.
Nederlands
Deutsch
English
Français