Bussing bakt steeds meer broden in hun steenoven. Dit versterkt de smaak en het karakter van het brood. Het (zuurdesem) deeg komt direct op de vloer van de warme steenoven. Hierdoor ontstaat een regelmatige ovenwerking en schroeit het deeg direct dicht. Het bakresultaat is een robuuster brood met open kruim en knapperige korst. Doordat het vocht in het brood wordt behouden, blijft dit brood langer mals. De pain de Camarque wordt op smaak gebracht met fleur de sel uit de Franse Camargue. Serveer dit rustieke broodje bijvoorbeeld eens met gerookte kipblokjes, gemengde sla, ras el hanout, zoete paprika en yoghurt.
Bewaaradvies na openenDiepvriesproduct, bewaren bij max. -18 °C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.
Nederlands
Deutsch
English
Français