Chinees-Indische restaurants zijn al meer dan zeventig jaar een wijdverbreid begrip in Nederland en Vlaanderen. In Chin. Ind. Rest. kookboek zijn alle klassieke recepten van het Chinees-Indische restaurant vastgelegd, van babi pangang tot de perfecte bami, van foe yong hai tot koe loe kai. Aan de hand van de familiegeschiedenis van de eigenaren van restaurant Fook Sing in Amsterdam vertellen Danny Lee, Ka Fai Lee, Sun Li en Yan Ting Yuende de geschiedenis van het Chinees- Indische restaurant in Nederland. Chin. Ind. Rest. kookboek is een prachtig en smakelijk naslagwerk en een ode aan Chinees-Indische restaurants.
Nederlands
Deutsch
English
Français