Hokkai gaat over het eten dat elke dag gegeten wordt door miljoenen bouwvakkers, politici, scholieren, ouderen, zakenlui en huismoeders: katei-ryori, de Japanse thuiskeuken. Gerechten die u gemakkelijk zelf maakt met ingrediënten die u gewoon hier kunt kopen. Tussen de recepten door nemen Joris Vermeer, Marinus Noordenbos en Kuniyoshi Ohtawara u mee op culinaire ontdekkingstocht langs de hoekstenen van de Japanse eetcultuur met vette verhalen, spetterende fotografie en zinderende film.
Nederlands
Deutsch
English
Français