Cachaça 51 een distillaat uit het pure sap van rietsuiker. In Brazilië is het dé nationale drank en dus ook de meest gedronken borrel. Wereldwijd is Cachaça na vodka, rum en soju de vierde meest gedronken gedistilleerde drank. Cachaça wordt ook wel met rum vergeleken. Maar het belangrijke verschil is dat voor rum een distillaat van de melasse van suikerriet (een bijproduct) wordt gebruikt, terwijl voor Cachaça het pure sap van suikerriet wordt gedistilleerd.