Cuvée Tradition Rouge wordt gekenmerkt door frisheid en fruit. Het is de perfecte uitdrukking van de karakteristieke terroirs van Sancerre: de vuursteen brengt verouderingspotentieel en lengte in de mond met aroma's die evolueren; witte aarde brengt rondheid en kracht; de kalksteenstructuur, de frisheid, de aroma's van vers fruit en de zijdezachte tannines.
Ideaal bij wild, vlees in saus of zelfs bij harde kazen (Beaufort).