Cuvée Louise werd in 1979 gecreëerd ter ere van Madame Jeanne-Alexandrine Louise Pommery. Deze cuvée is een ultra-premium champagne van één jaargang die alleen wordt geproduceerd als de oogst uitzonderlijk is van slechts drie Grands Crus, drie juwelen in de kroon van Champagne. Zuiverheid en precisie zijn de sleutelwoorden voor Cuvée Louise. De dosering is extreem laag om de druiven, met name de Chardonnay, zich zonder kunstgrepen te laten uiten. Cuvée Louise brengt bij uitstek de wijnbouwkundige expertise van Pommery House over. Cuvée Louise is de perfecte champagne om een uitzonderlijk moment te vieren. Geweldige begeleider van oesters, geroosterde kreeft, gestoomde vis zoals tarbot, evenals gegrilde groenten zoals asperges, champignons en artisjokken.
Oog: uitzonderlijke helderheid en glans, verfijnde en delicate bubbels, wat de lange rijping in de kelders weerspiegelt.
Neus: opening met florale aroma's van lindeboom en meidoorn gevolgd door fruitige tonen van perzik en peer. De neus onthult de zuiverheid en opmerkelijke kwaliteit van de drie Grands Crus die voor deze cuvée zijn gebruikt.
Smaak: gedurfd, perfect uitgebalanceerd en uiterst zacht. Ongelooflijke harmonie en mineraliteit, die ons meenemen op een droomervaring, die de aroma's in de neus weerspiegelt in een perfecte mix voor uw zintuigen. Zachte, aanhoudende afdronk.
Chardonnay: 60% - Pinot Noir: 40% Gemaakt van enkel 3 Grands Crus: Aÿ, Cramant, Avize. Dosering: zeer lage dosering van 5 g/L (Extra-Brut). Minimaal 11 jaar gerijpt in de krijtkelders en 9 maanden na degorgement.
Nederlands
Deutsch
English
Français