Deze Blanc de Blancs is gemaakt van een selectie van de beste chardonnaydruiven van het domein. De subtiele neus opent met gebakachtige, geroosterde tonen van gedroogd fruit en jam-achtige clementines. Deze aroma's, die een gelukkige evolutie weerspiegelen, bloeien op in de lichte, bijna exotische fruitige smaak. Een zeldzame, levendige, mousserende wijn die perfect past bij wit vlees of vis in saus.