De “Viñas Cubillas” wijngaard met haar gemiddeld 40 jaar oude stokken is gelegen op de rechteroever van de rivier de Ebro in Haro (Rioja Alta), 4 km van de Bodega. Sappig, rijp maar fris. Verfijnd voor het gebied Rijp, fris, tonen van drop en bessen Zacht met veel frisheid, besjes en een vleugje vanille. Past goed bij lamsvlees, wild, rundvlees, charcuterie, harde kazen.