Sappig, rijp maar fris. Zeer verfijnd voor het gebied. Nadat de wijn is blootgesteld aan een flink portie zuurstof ontvouwt zich een fraai pallet aan geuren waarin kersen, leder, sigaar als eerste naar voren komen gevolgd door bessen en vanille. Rode bessen, kersen, pure chocolade, vanille. Past goed bij lams-en rundvlees, oude kazen, droge hammen.