Peter Zemmer Vigna Crivelli Chardonnay Riserva

Deze karaktervolle wijn komt van de geselecteerde wijngaard Vigna Crivelli in Punggl. In deze zeer unieke wijngaard zijn de wijnstokken geënt op langzaamgroeiende onderstammen en geleid langs traditionele draadlatten (Guyot). Deze buitengewone Chardonnay gedijt onder uitstekende klimatologische omstandigheden op alluviale grond van fijn zand met slib- en kleiafzettingen in de beste wijnstreek van Magrè s.s.d.v. In Vigna Crivelli wordt het ideale microklimaat met grote verschillen in dag- en nachttemperaturen bovendien beïnvloed door de sterke wind, afkomstig uit Favogna. De gunstige ligging van de wijngaarden, de ideale zonneschijn en de goede ventilatie van de druiven garanderen de uitstekende kwaliteit van de druiven van dit uitzonderlijke ras.
Naast een evenwichtige kleur heeft deze wijn een zeer rijk bouquet, wat de indruk wekt van een wijn met een opvallende harmonie. Deze wijn wordt na vele jaren van bewaring nog aangenamer. Strogeel tot goudgeel, een krachtig boeket van rijp fruit, een breed scala aan aroma's (abrikozen, tropisch fruit en fijne houtsmaak) Krachtig, evenwichtig en hartig, een interessant spel van zuurgraad in de mond, zeer harmonieus sappig en rijk met een aangename volheid Aanbevolen combinaties: hoofdgerechten op basis van vis en groenten en wit vlees