Pinot Gris is één van 's werelds populairste wijnsoorten, is zeer gastronomisch inzetbaar en houdt van het koele klimaat in Marlborough. Het is een druif met een lage zuurgraad, waardoor hij goed profiteert van de sterke dagelijkse schommelingen in Marlborough, waardoor de wijn in balans blijft. De Astrolabe Province Marlborough Pinot Gris wordt gemaakt van druiven die geteeld worden in drie subregio's van Marlborough: de Wairau Valley, de Awatere Valley en de Kekerengu Coast.
Aroma's van citrusschil, gepocheerde peer en perzik met lichte kruiden.
Pure, frisse en droge wijn met een fijne mineraliteit en een delicate structuur. Smaken van peer, kweepeer en perzik domineren. Een veelzijdige wijn voor bij eten, ideaal bij gevogelte, varkensvlees, eiergerechten, zalm, lichte pasta's en romige champignons.