Onstuimige, wilde neus van bosbessen en aalbessen enerzijds en weidekruiden anderzijds, aroma's van donkere bessen ook in de mond, moutkoffie en pure chocolade, bitter-kruidig, zeer vlezig, aanwezige kruiden, veel druk, zout , minerale stijl, strakke structuur, ongecompliceerd, substantie en lengte met delicate zuurgraad.
Deze wijn past perfect bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels en gerijpte kazen. Donabaum Merlot Reserve Wisent is een wijn met bewaarpotentieel, ideaal voor liefhebbers van krachtige, gestructureerde rode wijnen.