De Single Lot-wijnen zijn afkomstig van één historisch perceel, bestaande uit eeuwenoude druivenstokken uit Frankrijk (pre-phylloxera). Deze druiven zijn met respect voor hun DNA bewaard en door de jaren heen met extreme zorg gecultiveerd, rekening houdend met de geschiedenis van dit terroir en het bergachtige karakter van onze wijnen.
De druiven voor deze ongelooflijke wijn komen uitsluitend van perceel nr. 17 van het landgoed La Esperanza, gelegen op het alluviale terras van Los Chacayes, Valle de Uco, waar de stokken groeien in leemachtige zandgrond met een kalksteengehalte en een uitstekende doorlaatbaarheid. Dit perceel van ons landgoed werd handmatig geoogst op het optimale moment, in de koele vroege ochtenden van eind april. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven met de hand geselecteerd.
In de neus valt het rood en zwart fruit op zoals bosbessen en pruimen, kenmerkend voor Malbec-wijnen op grote hoogte.
In de mond is de wijn zeer intrigerend, met geïntegreerde, harmonieuze en evenwichtige tannines. Een aanhoudende wijn met een zeer goede natuurlijke zuurgraad en een uitstekend bewaarpotentieel.
Fantastisch bij geroosterd en gegrild vlees, Patagonisch lamsvlees en gekruide kazen.
Nederlands
Deutsch
English
Français