Lady Marmelade Vermentino

Sexy, brutaal en een tikje pittig, deze brutale Vermentino straalt zoveel karakter uit dat je steeds weer terugkomt voor meer! Duidelijke richting en pure pit. Je snapt meteen waar de naam vandaan komt! Het fruit voor Lady Marmalade is afkomstig van met de hand bewerkte blokken aan de monding van de Goolwa-rivier op het schiereiland Fleurieu. Het geoogste fruit wordt ontsteeld en geperst in roestvrijstalen tanks, waarbij alleen het sap van de beste kwaliteit wordt gekoeld tot 5 graden Celsius om de expressie van het fruit te behouden. De fermentatie vindt plaats in deze tanks, waar de wijn een natuurlijke malolactische gisting mag voltooien als deze optreedt. De wijn wordt vervolgens afgetapt van de grove droesem en koud bezinkt vóór het bottelen. Dit resulteert in een wijn met puur fruit, die pretentieloos is en uiterst bevredigend, zodat je er regelmatig van kunt genieten.

Licht strogeel, bijna doorschijnend met een levendige groene tint. Limoenen, limoenen en nog meer limoenen! Met een vleugje ananasschil in de neus. Een vlaag van grapefruit, geblancheerde amandel en een vleugje citrus in de aanzet. Wat volgt is verfrissende, zure perzik en limoenwrongel met een subtiele mineraliteit. De afdronk volgt dit voorbeeld met roze grapefruit en steenfruit met aanhoudende pittige citrus en een natte leisteen-achtige afdronk. Smaakvol en verfijnd, met een knapperige textuur en een zuiverende zuurgraad als extraatje! Lady Marmalade Vermentino is een spannende, frisse, culinaire witte wijn. Hoewel het een geweldige wijn is voor eten, vooral zeevruchten, raden ze bij Zonte's Footstep een goed gekoelde wijn aan met vrienden en een zonnige middag in de buitenlucht... je kunt de zilte zeelucht bijna proeven!