Purple Angel wordt door critici wereldwijd beoordeeld als een wijn van een andere planeet. Hij vertegenwoordigt een nieuwe dimensie van Carmenère, een druivenras dat in 1994 in Chili werd herontdekt, nadat het twee eeuwen geleden als uitgestorven werd beschouwd toen de druifluis Bordeaux verwoestte. Tegenwoordig is Carmenère synoniem met Chileense wijn, en Purple Angel staat synoniem voor de beste Carmenère.
Elegant in de neus, met aroma's van rijpe rode en zwarte bessen op een achtergrond van zoete tonen. De rijping in Franse eikenhouten vaten voegt aroma's van pure chocolade en koffie toe, die passen bij de typische fruitaroma's van dit ras. Goed gestructureerd in de mond, met soepele en volle tannines.
Prachtig bij rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, varkensribbetjes en cannelloni.
Nederlands
Deutsch
English
Français