Rode kleur met donkerblauwe tinten. De neus onthult aroma's van groene peper, rode bessen en rijpe pruimen, vermengd met hints van koffie en vanille dankzij de houtrijping. De smaak is stevig, met een tanninestructuur die lang en aanhoudend is.
Ideaal te combineren met vleessoorten zoals kalfs- en rundvlees, maar ook met quiches, gegrilde groenten en belegen kazen.