In de neus vinden we aroma's met een hoge intensiteit en complexiteit voor een jonge wijn. Witte bloemen, met name oranjebloesem, gevolgd door een citrusachtige, kruidige toets en ten slotte een zeer delicate vanilletoon, verkregen door de gisting op Frans eikenhout. Lichte aroma's van bakkerij en zacht getoast fruit waarnemen, wat aangeeft dat deze wijn licht gerijpt is op hout op zijn eigen droesem.De aanzet is droog maar zeer rond, bijna fluweelzacht, honingachtig. De smaak is snel maar zeer persistent met een uitgesproken zuurgraad die dit een karaktervolle wijn maakt. De afdronk is zeer breed en de aroma's van oranjebloesem en vanille komen terug.
Combineert goed met tapas en voorgerechten, vette vis zoals zalm, gegrilde kip en lamskoteletten. Een echte aanrader bij halfbelegen Manchego kaas.
Nederlands
Deutsch
English
Français