De druiven die geselecteerd worden voor de Fine Ruby beginnen hun fermentatie in RVS tanks en dankzij het schilcontact ontstaat de robijnrode kleur. Vervolgens rijpt de wijn maximaal twee jaar op eikenhout en resulteert in een jonge, rijke port met tonen van framboos en pruimen. Zachte smaken met friszoet rood fruit en een lange fruitige afdronk