Een rijkgevuld plateau met ‘smokey’ crêpes, pulled duck, magret de canard, kimchi, zoetzure wortel, komkommer, verse munt, pan sucre en pittige dips.

Craquelé soes, gedipt in Souplesse Sinaasappel, gevuld met frisse sinaasappel bavarois en getopt met een luchtige toef van dezelfde bavarois.

Serveer zoete taco’s gevuld met romige vanilleroomkaas, gegarneerd met mini-boterkoekjes, verse bessen en eetbare bloemen.

Geroosterde gamba’s met zoete aardappelcrème en een knoflook-tomatenvinaigrette.

Indiaase rode linzensoep, met pappadum en ananas-mangochutney.