Kalfgehakt is gemaakt van gemalen kalfsvlees en heeft een fijne structuur met een milde, herkenbare vleessmaak. Het vlees is zacht van textuur en laat zich goed vormen en verwerken. Door de gelijkmatige maling is het geschikt voor bereidingen waarbij een consistente binding en sappigheid gewenst zijn. Dit gekruide kalfsgehakt is los geleverd en volgens receptuur 2 op smaak gebracht. Het product is geschikt voor het maken van een klassieke gehaktbal of hamburger en voor verwerking in diverse gerechten, zoals een Italiaanse ragù bolognese. De kruiding is gelijkmatig verdeeld en ondersteunt de milde smaak van het kalfsvlees.
België (nl)