Scheermessen, of mesheften zoals ze ook genoemd worden, hebben een
lange buisvormige smalle schelp en leven in de zandbodem van de Noordzee
waar ze zich kunnen ingraven tot wel een meter diepte. Koken als een mossel
(circa 3 minuten) of kort roerbakken en het scheermes is klaar voor consumptie.
Naast de lekkere smaak presenteert de langwerpige schelp ook nog eens
mooi.
Bewaaradvies na openenNa openen verpakking zo snel mogelijk bereiden/consumeren. Gekoeld bewaren.
Minimale bewaartemperatuur2 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
BereidingsadviesSchelpen spoelen met koud water. Beschadigde schelpen verwijderen. Alle schelpen moeten worden gekookt voor consumptie.
VangstgebiedNL
Latijnse naamEnsis ensis
Energie (kJ)250
Energie (Kcal)60
Eiwitten (gram)10
Koolhydraten (gram)4
- waarvan suiker (gram)0
Vet (gram)1
- waarvan verzadigd (gram)0,3
Zout (gram)2,75
WeekdierenMet
IngrediëntenMesheften
Recepten met dit product
We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Mesheften
België (nl)