Klein van stuk, maar een ware explosie van smaak en aroma’s. Licht nootachtig met een subtiel zoetje en het aroma van bittere amandelen. Toepasbaar in talloze gerechten en staat ook bekend om – eenmaal vermalen – zijn functie als smaakversterker die bijna doet denken aan Umami.
Bewaaradvies na openenNa opening verpakking beperkt houdbaar.
Minimale bewaartemperatuur2 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
BereidingsadviesKook, bak of smoor ze, net als andere paddenstoelen, niet te lang.
België (nl)