Hoewel rabarber vaak als fruit bereid en gerekend wordt, is het wel degelijk een groente. Rabarber bevat veel vitamine C, die goed is voor het immuunsysteem. Vanwege de uitermate zure smaak door het aanwezige oxaalzuur, moet er veel suiker aan de groente worden toegevoegd. De stelen hoeven niet geschild te worden.
Bewaaradvies na openenNa opening verpakking product gekoeld bewaren
Minimale bewaartemperatuur2 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
BereidingsadviesVan deze groente wordt bijna altijd een compote of een zoet nagerecht gemaakt. Door de manier waarop we het bereiden lijkt het meer op fruit dan op groente. Toch is het echt een groente.
België (nl)