Rijstazijn japans sushi su

Op een net even wat andere manier deze bekende Thaise soep serveren? Serveer de soep in stijlvolle theepot en zet er de garnituren naast.

Een rijkgevuld plateau met ‘smokey’ crêpes, pulled duck, magret de canard, kimchi, zoetzure wortel, komkommer, verse munt, pan sucre en pittige dips.

Gekonfijte eendenslider met romainesla, sinaasappelsaus, lemon-peppermayonaise en krokante tijm-honingcrumble op een oranje minibun.

Frisse zalmcarpaccio met zeewier, wakame en knapperige nori chips. Een perfecte balans van zilte en umami-smaken.

Dunne plakjes gerookte zalm met zoete mango en knapperige furikake. Een frisse, verfijnde combinatie van smaken.