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Beenham mit Orangen-Ahornsirup-Glasur

Schinkenbraten mit Orangen-Ahornsirup-Glasur, abgeschmeckt mit Zimt und Sternanis.

Durch das Einkochen von Zimt und Sternanis mit Orangensaft entstehen die typischen, warmen Aromen der Saison.

Zutaten

2Zimtstangen
360units.grammHeller Rohrzucker
250units.grammOrangensaft
4Sternanis
Kochschinken
140units.grammAhornsirup

Zubereitung

  1. Erwärmen Sie den Rollbraten.
  2. Erwärmen Sie alle Zutaten und kochen Sie sie etwa 6 Minuten lang bis zur gewünschten Dicke ein.
  3. Bestreichen Sie den Schinken kurz vor dem Servieren mit der Glasur.