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Biefstuk mit Ratatouille

Dieses Gericht lässt sich durch die Verwendung von sous-vide gegartem Fleisch schnell und einfach servieren.Ob à la carte, Lunch oder Catering: Mit Sous-vide-Produkten zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Gericht auf den Tisch.

Zutaten

Rindersteak Belgisch Blau sous-vide
Provenzalisches Ratatouille
Kalbsfond

Zubereitung

  1. Das Steak in einer Pfanne braten und in einem W§rmeschrank warmhalten.
  2. Das Ratatouille in einer Pfanne erw§rmen.
  3. Das Ratatouille in die Mitte des Tellers geben.
  4. Das Steak auf das Ratatouille legen.
  5. Mit etwas Kalbsfond servieren.