HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Blue Ice Cocktail door Jaimie van Heije

Blue Ice Cocktail door Jaimie van Heije

Zutaten

150gWater
50gcitrusboiron
10gblauwe thee blue flower
rasp van 1 citroen
30gBombay Sapphire gin
blauwe kleurstof
100gcitroenboiron
65gSuiker

200mlTonic
50mlBombay Sapphire gin
3Stkblauwe ijsballen
3Stkheldere ijsballen

Zubereitung

  1. Laat 150 gram water, 50 gram citrusboiron, 65 gram suiker en 10 gram blauwe thee (blue flower) koken tot de suiker is opgelost.
  2. Laat afkoelen.
  3. Voeg 100 gram citroenboiron, 30 gram Bombay, de rasp van 1 citroen en blauwe kleurstof toe en laat aanvriezen tot ijsballen.

  1. Schenk de tonic en de gin in een karaf en schenk uit over 2 glazen.
  2. Voeg de ijsballen toe.