HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Bordalou rood fruit

Met het eenpersoons basisgebakje Bordalou maak je in een handomdraai diverse zomertaartjes, zoals deze Bordalou met rood fruit en mousse van rood fruit.

Zutaten

350gpuree van rood fruit
Bordalou basis
60gSuiker
gehakte pistachenoten
Rood fruit
300gOngezoete slagroom
10gGeweekte gelatineblaadjes

Zubereitung

  1. Leg het gewassen rood fruit op de Bordalou. Bak af in een oven.
  2. Week de gelatine. Verhit (een gedeelte van) de roodfruitpuree en los hier de gelatine in op. Klop de slagroom luchtig en spatel door de puree van rood fruit.
  3. Spuit de mousse van rood fruit op de Bordalou en strooi er wat gehakte pistachenoten overheen.