Schokoladenkeks-Karamell-Cookies

Name: Schokoladenkeks-Karamell-Cookies
Ingredients: 50 units.gramm Kristallzucker; Prise Salz; 110 units.gramm Heller Rohrzucker; 120 units.gramm Ungesalzene Butter; 1 Vanilleextrakt; 0.5 Backpulver; 170 units.gramm Mehl; 1 Ei; Grobes Meersalz; 150 units.gramm Reine Schokoladenstückchen; 220 units.gramm Lonka weiches Fudge-Karamell

Reichhaltige Chocolate Chip Cookies, vollgepackt mit Zartbitterschokolade und weichen Karamell-Fudge-Stückchen für einen extra saftigen Biss.

Dieses Rezept ist für ca. 14 Cookies.

Für dieses Rezept werden die weichen Karamell-Fudge-Stücke von Lonka verwendet. Diese enthalten einen Hauch Vanille und sind vollmundig und cremig im Geschmack.

Zutaten

50units.grammKristallzucker

Prise Salz

110units.grammHeller Rohrzucker

120units.grammUngesalzene Butter

1Vanilleextrakt

0.5Backpulver

170units.grammMehl

1Ei

Grobes Meersalz

150units.grammReine Schokoladenstückchen

220units.grammLonka weiches Fudge-Karamell

Zubereitung

Halbieren Sie die Fudge-Würfel und legen Sie sie in den Kühlschrank.
Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz. Beiseitestellen.
Schlagen Sie in einer anderen großen Schüssel die Butter mit dem braunen Zucker und Kristallzucker hell und luftig.
Fügen Sie das Vanilleextrakt und das Ei hinzu und schlagen Sie alles gut durch.
Sieben Sie die Mehlmischung dazu und heben Sie sie unter, bis ein Teig entsteht.
Heben Sie die Chocolate Chips und die kalten Fudge-Würfel unter.
Stellen Sie den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Heizen Sie den Ofen auf 180ºC vor.
Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier.
Setzen Sie mit einem (Eis-)Löffel Teigkugeln auf das Backblech.
Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Keksen, da sie im Ofen noch verlaufen.
Backen Sie die Kekse 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Aus dem Ofen nehmen, mit grobem Meersalz bestreuen und 30 Minuten abkühlen lassen.