HANOS Gastronomie-Großhandel
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Cranberries mit Glühwein und Sternanis

Ein köstliches Kompott zu Ihrem (Wild-)Gericht.

Zutaten

340units.grammCranberries
2Glühwein
2feiner Zucker
Butter
1Vanillepulver
1Sternanis

Zubereitung

  1. Geben Sie einen Esslöffel Butter in eine Pfanne und lassen Sie sie schmelzen.
  2. Fügen Sie die Cranberries hinzu und geben Sie den Zucker dazu.
  3. Erhitzen Sie alles auf hoher Flamme (während des Erwärmens ständig umrühren).
  4. Fügen Sie einen Teelöffel Vanillepulver hinzu und rühren Sie mit um.
  5. Löschen Sie nun mit dem Glühwein ab, stellen Sie die Hitze niedrig und geben Sie den Sternanis dazu.
  6. Lassen Sie alles ohne Deckel zu einem groben Kompott einkochen.