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Crème aus Blumenkohl

Vervollständigen Sie Ihr Wildgericht mit einer samtigen Gemüsecreme. Die Präsentationsmöglichkeiten dieses cremigen Elements sind endlos.Ebenso wie die Vielfalt im Geschmack! Durch das Hinzufügen der Kochsahne von Debic sorgen Sie für eine gut gebundene Creme.

Zutaten

700units.grammBlumenkohl
4units.grammGaram Masala
3units.grammSalz
500mlDebic Kochsahne 20% Original

Zubereitung

  1. Kochen Sie den Blumenkohl in der Kochsahne gar.
  2. Abgießen und mit 100 ml vom Kochwasser in einem Mixer fein zerkleinern, durch ein feines Sieb passieren.
  3. Die Garam Masala in etwas Fett anrösten.
  4. Die Blumenkohlcreme mit Salz und Garam Masala abschmecken.
  5. Auf den Tellern anrichten.