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Crème aus Kürbis

Vervollständigen Sie Ihr Wildgericht mit einer samtigen Gemüsecreme. Die Präsentationsmöglichkeiten dieses cremigen Elements sind endlos.Genauso vielfältig wie der Geschmack! Durch das Hinzufügen der Kochsahne von Debic sorgen Sie für eine gut gebundene Creme.

Zutaten

50units.grammHonig
20units.grammIngwerwurzel
10mlYuzusaft
1Butternut-Kürbis
100mlDebic Kochsahne 20% Original

Zubereitung

  1. Garen Sie den Kürbis in Alufolie im Ofen bei 180°C für 1 Stunde.
  2. Kratzen Sie das Fruchtfleisch aus dem Kürbis und geben Sie es in einen Mixer.
  3. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und zerkleinern Sie alles fein im Mixer.
  4. Durch ein feines Sieb passieren. Nach Belieben mit Honig weiter abschmecken.
  5. Auf den Tellern anrichten.