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Crème von Ur-Bete
Vervollständigen Sie Ihr Wildgericht mit einer samtigen Gemüsecreme. Die Präsentationsmöglichkeiten dieses cremigen Elements sind endlos.Genau wie die Vielfalt im Geschmack! Durch das Hinzufügen der Kochsahne von Debic sorgen Sie für eine gut gebundene Crème.Zutaten
5units.grammRote-Bete-Pulver
5units.grammGeräuchertes Blaubeerpulver
geräuchertes Salz
200mlDebic Backen & Braten
1units.kilogrammUr-Beten
Zubereitung
- Rösten Sie die Ur-Beten in Debic Bakken & Braden in einem Ofen bei 180°C für 1 Stunde gar.
- Schälen Sie die Beten und zerkleinern Sie sie fein in einem Mixer.
- Fügen Sie das Rote-Bete-Pulver, das geräucherte Blaubeerpulver und das Salz hinzu und passieren Sie alles durch ein feines Sieb.
- Auf den Tellern anrichten.
