HANOS Gastronomie-Großhandel
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Crumble von Westmalle und Haselnuss

Der Westmalle macht dieses Crumble schön reich im Geschmack.

Zutaten

200mlWestmalle Dubbel
45units.grammApfelstroop
150units.grammMehl
100units.grammgeröstete Haselnüsse
Salz nach Geschmack
250units.grammRoggenbrot
100units.grammweiche Butter

Zubereitung

  1. Die Haselnüsse in der Küchenmaschine fein hacken. Dann auch das Roggenbrot und das Mehl fein hacken.
  2. Alles zusammen mit Apfelkraut, Westmalle Dubbel und Butter in der Küchenmaschine vermengen.
  3. Die Masse zu Rollen formen (in Folie) und einfrieren.
  4. Die Rolle jeweils mit einer groben Reibe auf eine Backmatte reiben und bei 120°C ca. 20 Minuten knusprig backen. Die Crumble luftdicht aufbewahren.