HANOS Gastronomie-Großhandel
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Foodxperience

Dimsum unter einem Reiscracker

Östliches Fingerfood.

Zutaten

Öl
Reismehl
Koriander
Wasser
Gyoza mit Huhn

Zubereitung

  1. Bereite einen Reisteig zu, indem du Reismehl mit Wasser mischst (Verhältnis: 1 Teil Mehl zu 9 Teilen Wasser).
  2. Gut vermengen und mit etwas Salz abschmecken.
  3. Gib diesen Teig in eine Quetschflasche.
  4. Lasse die Gyoza auftauen.
  5. Erhitze etwas Öl in einer Bratpfanne.
  6. Lege die Gyoza mit der flachen Seite in das Öl und spritze etwas von dem Teig dazwischen, bis die Pfanne gefüllt ist (dünne Schicht).
  7. Decke die Pfanne ab und stelle die Hitze niedrig.
  8. So werden die Gyoza warm und der Reiscracker knusprig gebacken.
  9. Stürze das Ganze auf einen Teller. Garniere mit einer Sauce nach Wahl und frischem Koriander.