Erbsen 'anders'

Diesmal nicht mit Speck und Bohnenkraut, sondern mit Chorizo, Oktopus und Austernblatt.

Zutaten

vorgegarte Oktopustentakel

Erbsen

Stück scharfe Chorizowurst

Austernblatt

Zubereitung

Blanchieren Sie die Erbsen in Salzwasser.
Schneiden Sie die Chorizo fein und den Oktopus in kleine Stücke.
Braten Sie die Chorizo und den Oktopus knusprig.
Abtropfen lassen und mit den warmen Erbsen vermengen.
Schneiden Sie Austernblatt in feine Julienne und mischen Sie es unter.