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Fladenbrot mit Gyros aus Pulled Oats

Pulled Oats oder die pflanzliche Alternative zu Fleisch. Dieser Fleischersatz besteht aus nur fünf Zutaten (!): Hafer, Ackerbohnen, Erbsen sowie etwas Öl und Salz.

Das Produkt hat einen angenehmen Biss und ist geschmacklich neutral; so kann jeder Koch seine eigene Note hinzufügen! Dieser vielseitige Fleischersatz ist sowohl kalt als auch warm köstlich, zum Beispiel in Wraps, als Zutat in einer Burrito Bowl, zur Zubereitung einer vegetarischen Bolognesesoße oder zum Wokken!

Zutaten

1200units.grammCherrytomaten
1500units.grammGurke
0.5units.kilogrammRadieschen
1units.kilogrammKalamata-Oliven
Olivenöl
Pfeffer
3Provenzalische Kräuter
75mlÖl
1500units.grammPulled_Oats
25Fladenbrote
1300units.grammFeta
2units.kilogrammRömersalat
1units.kilogrammTzatziki nach Geschmack
frische Minze nach Geschmack

Zubereitung

  1. Schneide die Cherrytomaten sowie die Gurke, Radieschen und Kalamata-Oliven in Scheiben.
  2. Füge Olivenöl und Pfeffer hinzu.
  3. Mische die Pulled Oats mit Provenzalischen Kräutern und Öl.
  4. Röste die Pulled Oats 7 bis 8 Minuten bei 180°C im Ofen.
  5. Grille die Fladenbrote.
  6. Zerkrümle den Feta und belege damit die Fladenbrote zusammen mit dem Salat, dem Gemüsemix, den Oliven und den Pulled Oats.
  7. Vervollständige das Ganze mit Tzatziki und frischer Minze.