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Foodxperience

Frittierte Ravioli

Fügen Sie für farbige Ravioli Tintenfischtinte oder Rote-Bete-Saft hinzu.

Zutaten

110mlWasser (bei 30°C)
200units.grammFarina '00'
Salz
optional: Angostura Bitter
Olivenöl

Zubereitung

  1. Einen Pastateig aus den Zutaten herstellen.
  2. Für Farbe ggf. etwas Tintenfischtinte oder Rote-Bete-Saft hinzufügen.
  3. Den Teig dünn ausrollen, nach Belieben füllen und kurz in 180°C heißem Öl frittieren.