Gekochte Mini-Rote Bete

Klein, aber voller Geschmack.

Zutaten

Rote-Bete-Saft

Minirüben

Schalotten

Zubereitung

Kochen Sie Minirüben in Wasser mit etwas Salz gar. Ziehen Sie mit einem kleinen Messer die Schale von den Rüben ab.
Dünsten Sie ein paar Schalotten in Butter an, geben Sie die geputzten Rüben dazu. Löschen Sie mit etwas Rübensaft ab, lassen Sie es etwas einkochen und servieren Sie direkt.