Mini-betteraves cuites

Name: Mini-betteraves cuites
Ingredients: Jus de betterave; mini betteraves; Échalotes

Petites betteraves, grandes en saveur.

Ingrédients

Jus de betterave

mini betteraves

Échalotes

Faites cuire les mini-betteraves dans de l'eau avec un peu de sel. Retirez la peau des betteraves avec un petit couteau.
Faites revenir quelques échalotes dans du beurre doux, ajoutez-y les betteraves nettoyées. Déglacez avec un peu de jus de betterave, laissez réduire légèrement et servez immédiatement.