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Erdbeermarmelade

Marmelade kochen ist eine ideale Methode, um dein Sommerobst haltbar zu machen.

Zutaten

32units.grammPektin
660units.grammKristallzucker
1units.kilogrammErdbeeren
25units.grammZitronensäure

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen und vorsichtig mit einem sauberen Tuch trocken tupfen.
  2. Die Kelche der Erdbeeren entfernen und die großen Erdbeeren halbieren.
  3. Das Obst zusammen mit dem Zucker und der Pektine in einen Topf geben und die Masse langsam auf 105°C erhitzen.
  4. Den Topf vom Herd nehmen und die Zitronensäure (und eventuell Aromen wie frische Minze) hinzufügen.
  5. Die Gläser mit Marmelade füllen.