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Foodxperience

Confiture de fraise

Faire de la confiture est une manière idéale de conserver vos fruits d'été.

Ingrédients

32units.grammePectine
660units.grammeSucre cristallisé
1units.kilogrammeFraises
25units.grammeAcide citrique

Préparation

  1. Lavez les fraises et séchez-les délicatement avec un linge propre.
  2. Équeutez les fraises et coupez les grosses fraises en deux.
  3. Mettez les fruits avec le sucre et la pectine dans une casserole, chauffez lentement le mélange jusqu'à 105°C.
  4. Retirez la casserole du feu et ajoutez l'acide citrique (et éventuellement des arômes comme de la menthe fraîche).
  5. Remplissez les pots de confiture.